كبسة لحم الخروف
أرز بسمتي ولحم خروف طري بالبهارات الملكية، وصفةٌ توارثناها من جدّاتنا بنفس الروح.
رحلةٌ في المذاق العربي الأصيل، حيث تلتقي وصفات الأجداد بإبداع المطبخ الحديث — في أجواءٍ تعيد تعريف معنى الضيافة الفاخرة.
موضع ثقة ومحلّ تقدير
ثلاثُ تحفٍ من مطبخنا، تُحضَّر يومياً بأجود المكوّنات وبشغفٍ توارثناه جيلاً بعد جيل.
أرز بسمتي ولحم خروف طري بالبهارات الملكية، وصفةٌ توارثناها من جدّاتنا بنفس الروح.
دجاج مدخّن بصلصة الزعفران والخضار المشوية — إلهامٌ من مطابخ المغرب العربي.
تشكيلةٌ ملكية من الكباب واللحم والدجاج المتبّل، تُقدَّم على الفحم مع المقبّلات والخبز الطازج.
بدأت الأصالة بوصفةٍ واحدة وحلمٍ كبير: أن نُبقي نكهة الجدّات حيّةً على موائد الأجيال. واليوم، صارت اسماً يُقصد من كل حدبٍ وصوب.
افتُتح أول فرعٍ صغير في قلب البلد، بطاولاتٍ معدودة ووصفاتٍ عائلية أصيلة.
افتتاح المقرّ الرئيسي على كورنيش جدة بإطلالةٍ ساحرة على البحر الأحمر.
دمج تقنيات الطهي المعاصر مع الإرث، وإطلاق قائمة الأطباق التوقيعية.
حصد ١٨ جائزة طهي محلية وإقليمية، وأكثر من مليونَي ضيف سنوياً.
الطبخ ليس وصفةً تُتّبع، بل ذاكرةٌ تُروى. في كل صحنٍ أقدّمه، أحاول أن أُعيد إليك دفء مائدةٍ عرفتها يوماً.
تجربةٌ تفوق الوصف. من لحظة الاستقبال حتى آخر قضمة، كل تفصيلٍ مدروسٌ بعناية. الكبسة هنا تُعيدني إلى بيت جدّتي.
أفضل مكانٍ لاستضافة ضيوفي. الأجواء راقية، والخدمة استثنائية، والمشاوي المشكّلة لا مثيل لها في جدة كلها.
زرتُ مطاعم عديدة لكن الأصالة تبقى استثناءً. الذكريات المرتبطة بأطباقهم لا تُنسى، وأعود دائماً بنفس الشوق.








احجز طاولتك الآن وتأكّد من مقعدك في تجربةٍ طهي لا تُنسى.